① スパゲティはたっぷりの湯に塩を入れた中で少し固めに茹でる。

② フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎのうす切りを炒める。

③ 火を止めて、ぴりっとゆずを入れ、あらかじめ混ぜ合わせておいた生クリームと卵黄を加えて、茹で上がったスパゲティをからめる。