若筍汁
(材料) 5人分
わかめ
50g
たけのこ
60g
木の芽
5枚
〜吸地〜
1番だし
750cc
塩
小さじ1強
みりん
小さじ1
うすくちしょうゆ
小さじ1
(作り方)
@鍋に吸地を作り、食べやすく切ったわかめとたけのこを加え、ひと煮立ちさせる。
A椀に注ぎ、木の芽など香りのものを添える。
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