ゆず商品を使った簡単レシピ

えびの甘酢あん柚子風味
えびの甘酢あん柚子風味
材料 5人分
えび(中) 10尾
卵白 1個分
片栗粉 大さじ2
塩・酒 少々
土生姜みじん切り 小さじ1
~合わせ調味料~
柚子ジャム 100cc
柚香 50cc
大さじ3
小さじ1
中華スープ 100cc
片栗粉 小さじ1
作り方

① えびは殻をむき、背わたを取って片栗粉少々でもみ洗いし、塩、酒で下味をつける。

② ボウルに卵白、片栗粉をあわせて中華衣を作り、えびにまぶす。少し多めの油で焼き揚げにする。

③ 中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、生姜を加えて香りを出し、合わせ調味料を加えて、ひと煮立ちすれば②を戻し入れてからめる。


  • オンラインショップ古座川ゆず平井の里
  • ゆず平井の里とは
  • 地域の取り組み
  • ゆずむすめ新聞
  • ゆず商品を使った簡単レシピ
  • 古座川ゆず平井の里 Facebook